Salvado de bokashi

El salvado de bokashi es el elemento principal para poder realizar bokashi con los restos orgánicos de la cocina, otros usos son el de activador del compost o como activador fertilizante para aplicar directamente al huerto

bokashi

tipo: 

Hacer un cubo para bokashi casero

Compostar en casa puede ser algo complicado si no contamos con un mínimo de terreno o por lo menos una terrazita...  Todos aquellos que vivimos en pisos, o incluso establecimientos de comidas, podemos usar nuestros residuos para producir bokashi.

Precisaremos de un recipiente especial para ello, especial, pero muy fácil de hacer.

Necesitaremos un cubo con tapa (lo ideal es que cierre muy bien), un tapón, un plato de plástico o plato recoge agua para macetas:

Bokashi

"Bokashi" es una palabra japonesa que significa "materia orgánica fermentada"; o en este caso, abono orgánico fermentado.

Para la preparación del "bokashi", los agricultores japoneses usan materias orgánicas como la semolina de arroz, torta de soya, harinas y el suelo de los bosques (contenido de varios microorganismos benéficos que aceleran la preparación de este abono), como inoculante de microorganismos.

El "Bokashi" ha sido utilizado por los agricultores japoneses para aumentar la diversidad microbiana, mejorar la condición física y química del suelo, prevenir sus enfermedades y suplirlo con nutrientes para el desarrollo de los cultivos.

El proceso de fermentación dura entre 7 – 30 días, dependiendo de los materiales que se utilicen y de la temperatura ambiente. El Bokashi está listo para ser utilizado cuando libera un olor dulce fermentado y aparecen hongos blancos en su superficie. Si la pila libera un olor a podrido, el proceso ha fracasado. El “bokashi” se debe utilizar lo antes posible luego de su elaboración.

Compostado en superficie, método Rusch Müller

Es un método basado en mantener y potenciar la vida del suelo y se le conoce también como el método de Rusch-Müller. Se fundamenta en la formación de compost directamenteen la superficie del suelo. Para ello el suelo debe estar constantemente cubierto por materia orgánica, generalmente restos vegetales sin enterrar. De esta manera se lleva a cabo un proceso continuo de formación de humus necesario para mejorar las reservas nutritivas del suelo.

El jardin de Emilia Hazelip, agricultura sinérgica

Emilia Hazelip (1938 - 2003) fue una pionera tanto en agricultora orgánica como en lo que hoy se llama Permacultura. Sus métodos de cultivo fueron inspirados por el trabajo del japones Masanobu Fukuoka.

Fukuoka, centró la mayor parte de su atención en los huertos, el arroz y la rotación de los cultivos de cebada, Emilia Hazelip se centró en la creación y mantenimiento de huertas de hortalizas y hierbas.

Pese a que sus métodos no tienen por que ser "veganos", este video nos dará mucha inspiración para hacer una agricultura moderna, sostenible, orgánica y vegana.

 

 

Mini biografía de Emilia

Compostaje (Vegan-Organic Information Sheet #10 | traducción)

por Jenny Hall

 

Introducción

El compostaje es un proceso bioquímico natural de descomposición. Es posible para todo cultivador vegano-orgánico el producir el compost más oscuro, rico en nutrientes y con olor a tierra. Añadir compost bien hecho al suelo asegurará un suelo saludable y cosechas más sanas. El compost alimenta la vida del suelo, ayuda a que el suelo retenga nutrientes, aumenta la población de lombrices, suprime enfermedades e inocula el suelo, produciendo hormonas beneficiosas para el crecimiento de las plantas, mejora el drenaje y proporciona huecos para que las raíces del cultivo pueda desarrollarse en el.

El compostaje como técnica tiene ventajas sobre los abonos verdes, convirtiendo los nutrientes solubles de los materiales frescos en una forma más estable (por ello previniendo la lixiviación de los nutrientes). El compostar también mezcla los materiales aportados dando un producto final más equilibrado, puede eliminar las semillas de los hierbajos, los parásitos y las enfermedades (si se realiza correctamente) reduciendo la mayor parte de los materiales y permitiendo el almacenaje de los nutrientes hasta que sean requeridos por las plantas. Lamentablemente nunca hay suficiente compost [to go around] y esto es por lo que algunos miembros de VON recomiendan el compostaje y los abonos verdes como técnicas complementarias mientras otros recomiendan sistemas de no-cavar y acolchado como alternativa al compostaje.

Receta básica de un huerto de No-Cultivar/No-Cavar

Algunos dicen que el estilo de no-cultivar de Sheila es debido a toda la basura dejada y agregada a sus jardines.

Sheila dice, "Pienso que mis jardines son hermosos. Las capas pesadas de pajote conservan la humedad, controlan la mala hierba, forman la estructura de los suelos, y conservan los suelos de erosión. Los mismos beneficios obtienen en la agricultura de no-cultivar."

 

agricultura ecológica... si, pero ¿cómo de ecológica?

Si echamos un vistazo rápido al comienzo de la definición de "agricultura ecológica" de la wikipedia:

La agricultura ecológica, o sus sinónimos orgánica o biológica, es un sistema para cultivar una explotación agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos de síntesis, u organismos genéticamente modificados (OGMs) -ni para abono ni para combatir las plagas-, logrando de esta forma obtener alimentos orgánicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera sostenible y equilibrada.

Aparece una clara referencia a no "emplear productos químicos de síntesis", los llamados agroquímicos, por su nocividad para la salud y para el equilibrio del entorno. Esto es algo que intuimos todas que tiene que tener por base este tipo de agricultura, ahora la cuestión es, ¿qué fertilizantes se estan empleando?

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